「2017年1月」の記事一覧

全国でも有名な新玉葱

年明けすぐに 冬の玉葱は煮込み料理には 美味しいですが サラダで食べると辛味が強い。 全国的に古玉葱しかない時期に 熊本は新玉葱(サラダ玉葱)の出荷が 始まります。 新玉葱とは 収穫後すぐに出荷している玉葱で、 柔らかく・・・

新年初競り – 市場便り

初競りの風景 明けましておめでとうございます。 八百屋の新年は5日の初競りから スタートします。 年末は29日に競りが終わり 新しい野菜の入荷がないので 31日まで仕事して年明けて 4日までが正月休みです。 今年も美味し・・・