「2016年11月」の記事一覧

やっと巡り会えた – 本日の市場

これは美味しい いっきに冬気配の熊本。 洋服のチョイスが難しいですね。 秋から冬にかけて品種が 変わっていくリンゴ。 いままではサンつがるから サンふじに。 あいだにシナノスイートや 紅玉などありました。 今回見つけたの・・・

寒さが突然やってきた – 本日の市場

香りがよい 昨日までは10月の気温で 今日は1月だと。 これだけ気温に変化があると 野菜には厳しいですね。 もうすぐ12月で冬至。 その時期の柚子は値が高いのですが 今は格安です。 加工などするなら今が チャンスですよ‼

これは珍しいものが – 本日の市場

とても貴重なナメコ やっと秋の野菜が揃い始めた。 そろそろ冬なのに。 今回紹介するのは 原木栽培のナメコ 普段売られてるナメコは菌床栽培で こんな感じ 原木は木に菌を打って栽培する方法。 大きくて味もよく 炒め物や汁物に・・・

突然の豪雨に市場が! – 本日の市場

5分で 朝から仕入れで市場にて 競りの途中に突然雷が。 数分後に豪雨。 瞬く間に道が川になりました。 市場内の荷物が濡れてダメになるんで 競りは一時中断、リフトで雨のかからない 場所に移動。 大変な仕入れでしたが ちゃん・・・

やっと値下がりの気配が! – 本日の市場

鍋の材料 先週末辺りから市場の品が増えだして 値下がりする予感がしてた。 今週に入り品も増えてきて 今日は原木椎茸が一気に増えた‼ これから他の品も増えそうな感じで やっと家計に優しくなりそうです。