「2016年10月」の記事一覧

お鍋には必須 白菜

寒くなれば 冬の鍋の材料と言えば『白菜』 10月ぐらいから熊本では収穫が 始まり寒くなると甘味が増して 美味しくなってきます。 ふゆばの白菜漬けも美味しいですよね。 選び方は 白菜を選ぶポイントは、表面に傷が無く 巻がし・・・

あなたはどれを選ぶ – 本日の市場

どれも美味しいよ 今朝は秋晴れの気持ちの良い熊本。 田崎市場よりおはようございます。 いろんな種類の入荷が始まった 『りんご』 旬としては今から12月までです。 りんごは品種によって食感や水分量。 酸味や甘味が違うので、・・・

今年の入荷は早いぞ – 本日の市場

美味しそう 本日の熊本は雨です。 田崎市場よりおはようございます。 日本列島は長いので暖かい九州地方で 収穫が始まっても、関東ではまだまだ 取れない野菜や果物があります。 今週から入荷が始まった果物。 イチゴ『さがほのか・・・

実は秋もシーズン いんげん豆

少し違う 熊本のいんげん豆は関東地方の豆と比べると 少し違って平いんげん豆のことを言います。 筋が無く食感がシャキシャキしているのが特徴です。 一般的には 熊本のいんげん豆は5月~7月が時期で 夏の間は取れないのですが ・・・

臭いけど美味しいぞ – 本日の市場

秋と言えば 田崎市場よりおはようございます。 今朝の熊本は少し肌寒いですが 快晴で気持ちがよいです。 涼しくなって遅れていた 季節野菜も増えてきて 美味しい秋の味覚 『銀杏』 殻煎りしたり、焼き銀杏。 香ばしくて独特の味・・・

お店の情報 – 本日の八百柿

お店からおはようございます。 今朝の熊本は少し雨が残りましたが いい天気になりそうです。 毎週水曜日は市場が休みになる事が 多いので その時は私のお店の情報を 伝えようと思います。 まだまだ野菜の値段が高いね。 天候の回・・・

値段の変動が酷いぞ – 本日の市場

やっと下がったのに 市場からおはようございます。 今朝は少し曇ってますね。 9月頃に北海道の台風の影響で 値段の高かった玉葱ですが 10月になって安くなりました‼ だけど・・・ キャベツや白菜、トマトなどが 値上がりして・・・

梨なのに林檎みたい? – 本日の市場

最高の食感 田崎市場からおはようございます。 今日は天気も良く 涼しい朝になってます。 これからの熊本には山形県から 洋梨の入荷が始まります。 よくラ・フランスと聞くと思いますが ラ・フランスは品種の名前で 洋梨のラ・フ・・・